排骨焖饭 肉质香嫩入味 米饭粒粒分明 一锅全部干完的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米和糯米淘洗干净，大米浸泡20分钟，糯米浸泡1-2小时

• 步骤 2：

  

  肋排洗净

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，放葱姜料酒淖水，捞出洗净备用。

• 步骤 4：

  

  调料汁混合拌匀

• 步骤 5：

  

  倒入小半碗清水拌匀

• 步骤 6：

  

  锅内少许油烧热，爆香葱姜

• 步骤 7：

  

  下入排骨小火煎

• 步骤 8：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 9：

  

  倒入调料汁，水量刚好没过排骨

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，中小火焖煮30分钟左右

• 步骤 11：

  

  大米和糯米放入电饭锅，倒入排骨和汤汁，水量没过大米1.5厘米高即可，根据自家电饭锅水量而定，按精煮饭功能开始煮饭。

• 步骤 12：

  

  玉米粒胡萝卜西蓝花淖水，捞出过凉水颜色更鲜艳

• 步骤 13：

  

  锅内一丢丢油，下入蔬菜，调入几颗盐翻炒均匀，不放盐也可以。

• 步骤 14：

  

  饭煮好翻拌一下，排骨软烂了

• 步骤 15：

  

  倒入炒好的蔬菜拌匀

• 步骤 16：

  

  如果排骨米饭咸淡正好，那么炒蔬菜不用放盐，如果稍微淡一点可以在蔬菜里面加点盐。

• 步骤 17：

  

  米饭粒粒分明，排骨酥烂入味

• 步骤 18：

  

  太好吃了吧

• 步骤 19：

  

  开吃啦！