抹茶雪域小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作食材集合

• 步骤 2：

  

  牛奶，玉米油香草精称量一起

• 步骤 3：

  

  三者搅拌至乳化；

• 步骤 4：

  

  加入蛋糕粉及抹茶粉，

• 步骤 5：

  

  并搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  分离蛋白与蛋黄；

• 步骤 7：

  

  将蛋黄与面糊搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  打发蛋白，

• 步骤 9：

  

  将蛋白打发至湿性发泡；

• 步骤 10：

  

  取三分之一蛋白与面糊搅拌均匀；

• 步骤 11：

  

  将面糊倒入蛋白中进行翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  从上往下将面糊翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  倒入烤盘，抹平整

• 步骤 14：

  

  放入烤箱进行烤焙，上下火170度烤焙20分钟即可；

• 步骤 15：

  

  取出烤熟的蛋糕胚，将蛋糕胚压模，放置一旁，凉至常温备用；

• 步骤 16：

  

  制备馅料食材

• 步骤 17：

  

  将紫薯，芋头白砂糖，淡奶油混合一起并搅拌均匀至细腻

• 步骤 18：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 19：

  

  将紫薯芋泥馅料挤入蛋糕中

• 步骤 20：

  

  去另一片蛋糕将其盖在一起

• 步骤 21：

  

  表面裹上奶粉

• 步骤 22：

  

  松软香甜的雪域小贝就完成了