虾肉Q弹真的比宫保鸡丁还好吃的宫保虾仁 by 小美的美食 - 菜谱

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浏览 74227 收藏 271 时间 10-30分钟配菜(中级)

1、调料汁的比例挺重要的，如果酱油和醋各2勺，糖就是半勺，生粉1勺，水2勺。
2、小美的花生是超市买现成的脆花生，自己炒还要去皮~太麻烦了。

小美的美食 2019年05月11日发布

本次虾仁是网上购的，不管怎么炒肉质都是嫩的，而且一直都是白的透明状，感觉像使用过小苏打或者食用碱，比较知名的一道菜水晶虾仁就是使用小苏打制作而成。此前使用新鲜河虾烹饪锅宫保虾球，亲自剥壳翻炒的，味道极其鲜美，虾肉稍微有一丝一丝的肉质感，带着微微的橘红色…

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