猫咪可爱小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  把高筋面粉、砂糖、蜂蜜、酵母、鸡蛋、清水放入面包机缸中，开启和面程序15分钟。

• 步骤 3：

  

  加入安佳无盐黄油和盐，继续开启和面程序20分钟。安佳无盐黄油选用新西兰进口乳脂制作，质地细腻，自然醇正的奶香味。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。

• 步骤 4：

  

  揉至面团扩展阶段

• 步骤 5：

  

  把面团取出整理一下。

• 步骤 6：

  

  均匀分成8等份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。可以做7只小猫咪，要把其中一份分出4个3克的小面团制作猫咪耳朵，分出4个5克的小面团制作猫咪尾巴。

• 步骤 7：

  

  把面团擀成牛舌装，放入红豆馅后对折，捏紧边缘。

• 步骤 8：

  

  取3克小面团擀成牛舌装，从中间切开。

• 步骤 9：

  

  分别粘在主面团两边，如图所示。

• 步骤 10：

  

  取5克的小面团搓长水滴状。

• 步骤 11：

  

  分别粘在主面团右侧，如图所示。依次做好即可。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，40度发酵1小时左右，烤箱中放一碗水保持湿度。

• 步骤 13：

  

  面团发酵至原来的2倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可。在面团上筛一层奶粉。

• 步骤 14：

  

  放入烤箱，上下火160度，约烤15分钟左右。

• 步骤 15：

  

  把巧克力切碎放入裱花袋加入安佳无盐黄油融化。

• 步骤 16：

  

  在面包上画出喜欢的图案表情即可。

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  喵呜~

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图