蚝油萝卜蒸咸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.咸五花肉100克用清水浸泡一小时以上，中途换几次水，去除部分盐份。

• 步骤 2：

  

  2.切成一毫米左右的薄片。

• 步骤 3：

  

  3.大白萝卜削去外皮，取500克备用。

• 步骤 4：

  

  4.切成三四毫米的厚圆片。

• 步骤 5：

  

  5.一片萝卜一片咸五花肉均匀摆放在盘中。

• 步骤 6：

  

  6.依次摆完全部。 上锅蒸。 冷水上锅，水开后中大火蒸10分钟。

• 步骤 7：

  

  7.从锅里取出碗，倒出多余水分，洒上葱花。

• 步骤 8：

  

  8.另起一锅，做个简单的调味汁。 小火，倒入2勺李锦记旧庄蚝油。

• 步骤 9：

  

  9.加入2小勺白砂糖+100克清水，烧开，调匀，关火。调味汁完成。

• 步骤 10：

  

  10.把调味汁均匀浇在萝卜上就可以了。

• 步骤 11：

  

  11.开动吧～ 鲜香味美～ 米饭又要遭殃了…