猪脚姜醋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。鸡蛋煮熟去壳，生姜去皮切片，猪脚淖水备用。

• 步骤 2：

  

  生姜放入锅内炒干水分。

• 步骤 3：

  

  猪脚放入锅内炒干水分。

• 步骤 4：

  

  然后将生姜和猪脚放入炖锅中，再倒入甜醋，大火煮开。

• 步骤 5：

  

  煮开后放入鸡蛋，转小火。炖煮40分钟以上即可。

• 步骤 6：

  

  因为我家用的是珐琅铁铸锅，所以蹲着的时间会比普通砂锅节省很多。如果你用的是普通砂锅，可以适当的延长炖煮时间。

• 步骤 7：

  

  第一次炖煮的时间越久猪脚就会越顺滑，吃起来口感绝对一流。