麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料： 豆腐切成小方块 猪里脊切成肉末 准备好蒜末和姜末（不吃姜也可以不放）

• 步骤 2：

  

  豆腐先用沸水煮2-3分钟，放少许盐，出锅后放凉水冷却备用

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，关小火放麻椒下去看看炒出香味，然后把麻椒过滤掉； 放肉末炒7分熟之后，下豆瓣酱翻炒出香味，然后依次放蒜末姜末； 放入一整晚淀粉水，倒适量生抽调味； 大火烧开后倒入豆腐，翻炒均润，最后大火收汁

• 步骤 4：

  

  出锅前放适量的花椒粉增加麻麻的味道，再放小葱，就可以啦～超级下饭哦！