豆沙裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步先把黄油和牛奶混合融化成液体放凉。在分离蛋白和蛋黄。蛋白分次加入砂糖打发

• 步骤 2：

  

  蛋黄分次加入打发的蛋白里，打匀再加下一次蛋黄。

• 步骤 3：

  

  拌入过筛的低筋面粉，翻拌的手法拌匀。

• 步骤 4：

  

  提前混合的牛奶和黄油加入进去，不要一下砸在盆子里，慢慢倒在刮刀上往下流淌，这样会避免消泡。

• 步骤 5：

  

  拌匀的面糊依然很浓稠。

• 步骤 6：

  

  倒入六寸加高模具，轻振出气泡，烤箱150度，50分钟，具体时间看你家烤箱来定，每一台烤箱都有它自己的脾气。

• 步骤 7：

  

  烤好的分蛋海绵蛋糕胚。圆形裱花蛋糕我喜欢用加高的，形体更好看些。

• 步骤 8：

  

  用白豆沙加淡奶油或者黄油调匀裱花。这次做了芍药，每一个蛋糕上面都要有小配花儿搭配。

• 步骤 9：

  

  没事的时候我喜欢多做一些叶子，烤箱烤干备用，烤干的叶子口感像饼干，如过是烤干的话最好用黄油调豆沙，这样不会烤裂。

• 步骤 10：

  

  这次的花不多，可以用淡奶油抹面。350克淡奶油加30克糖粉打发，这个量连同蛋糕中间夹心奶油也够了，夹心抹面完成。

• 步骤 11：

  

  做好的花花们摆好。

• 步骤 12：

  

  简简单单的一款裱花蛋糕。

• 步骤 13：

  

  也很美