玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄油提前自然软化 切片自然软化，待手指轻轻按压软掉就可以的

• 步骤 2：

  

  水煮两个鸡蛋，把蛋黄取出来用手按压成粉末状

• 步骤 3：

  

  黄油加入糖和盐搅拌一下稍微混合，打发的时候不会乱飞

• 步骤 4：

  

  低速打发至膨胀羽翼状略发白就可以了

• 步骤 5：

  

  蛋黄倒入打发的黄油里搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，一定要搅拌顺滑无颗粒

• 步骤 7：

  

  我是用挂面刀很好用

• 步骤 8：

  

  然后筛入低粉和玉米淀粉的混合物搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  慢慢拌匀，开始会觉得很难很干，多拌几次就可以的，千万不要加液体噢，这个配比OK的

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀后，取一个小面团搓成圆形，

• 步骤 11：

  

  然后放在铺上油纸或锡纸的烤盘上，用拇指按一下就会自然开裂，按一次就可以哦

• 步骤 12：

  

  一共11个还比较大的

• 步骤 13：

  

  烤箱预热170度30分钟，具体时间看各家烤箱，不清楚的就多看看火别糊了或化了

• 步骤 14：

  

  非常酥脆，入口即化的感觉

• 步骤 15：

  

  很自然开裂的样子

• 步骤 16：

  

  包装袋装好，慢慢吃，家里手工存货好多呀哈哈

• 步骤 17：

  

  整体LOOK