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酱牛肉家庭版小白都能会收藏
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所需食材
- 牛腱子 750克
- 生姜 1块
- 蒜 2瓣
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 干辣椒 3个
- 十三香 1勺
- 料酒 2勺
- 冰糖 5粒
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 桂皮 1块
- 草果 1个
- 白芷 1个
- 白术 1个
- 海天黄豆酱 1勺
酱牛肉家庭版小白都能会的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子肉洗干净
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步骤 2：
用叉子给扎上孔。更容易入味
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步骤 3：
佐料如图，配量就行
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步骤 4：
牛腱子肉佐料一起放锅里，放一勺醋，更容易软，还能去腥
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步骤 5：
燃气灶上煮开后，放电炖锅里焖煮2小时
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步骤 6：
捞出量晾
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步骤 7：
量晾之后用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏4小时做冷盘，红烧的可以直接烧，不需要冷藏
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步骤 8：
切片装盘，可以配上自己喜欢的蘸料
只因外面买的卤牛肉太贵，囊中羞涩，又是吃货一枚，所以就自己做了，然后就没有然后了，想吃就自己做了
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