接地气的黄豆芽炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  放冰箱的豆芽，差点忘了吃，今天就翻它的牌

• 步骤 2：

  

  先把适量粉条冲洗一下放到热水里浸泡备用

• 步骤 3：

  

  豆芽洗干净，先焯水

• 步骤 4：

  

  焯水的过程也是去除多余豆皮的好机会

• 步骤 5：

  

  焯水完毕，捞出

• 步骤 6：

  

  锅中放食用油

• 步骤 7：

  

  油热后，放入豆芽，大火煸炒三分钟，这样最大程度去除豆腥味

• 步骤 8：

  

  盛出煸炒后的豆芽备用

• 步骤 9：

  

  锅中重新加入食用油（花生油）

• 步骤 10：

  

  放入五花肉煸炒

• 步骤 11：

  

  放入葱花、八角 （蒜片、姜片、干辣椒，喜欢吃的此过程可以加入）

• 步骤 12：

  

  加适量蚝油、料酒、生抽

• 步骤 13：

  

  放豆芽翻炒，放少许老抽调色

• 步骤 14：

  

  加少量清水

• 步骤 15：

  

  加泡好的粉条

• 步骤 16：

  

  加少许盐，调至小火炖

• 步骤 17：

  

  炖约5分钟左右，调至大火收汁

• 步骤 18：

  

  出锅，盛出，配碗米饭

• 步骤 19：

  

  浓郁的豆香味扑鼻～