家常版羊肉手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜羊腿肉浸泡十分钟去掉血水，胡萝卜削皮备用

• 步骤 2：

  

  羊腿肉改刀切块，胡萝卜切小条，洋葱切小块

• 步骤 3：

  

  起锅烧油

• 步骤 4：

  

  油温七成热放入羊肉

• 步骤 5：

  

  羊肉炒至发白

• 步骤 6：

  

  加入胡萝卜和洋葱加盐翻炒，盐比平时炒菜的量多一倍

• 步骤 7：

  

  大米洗净，加入比平时蒸白米饭少一点的水量备用

• 步骤 8：

  

  炒好的羊肉倒入大米里面，按平时蒸饭的方法蒸熟

• 步骤 9：

  

  蒸好之后拌匀就可以了