十分钟快手菜鸡蛋炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材清洗干净。

• 步骤 2：

  

  大碗磕三个鸡蛋，一小勺盐和葱花打散。

• 步骤 3：

  

  锅里放适量的水，把毛豆倒进去煮熟。

• 步骤 4：

  

  用漏勺捞出。

• 步骤 5：

  

  稍微晾凉一点，或者过一下凉水。

• 步骤 6：

  

  加入打散的鸡蛋液碗中。

• 步骤 7：

  

  炒锅倒入两三勺植物油烧热以后倒入拌好的毛豆鸡蛋液。

• 步骤 8：

  

  用刮刀过底部往上翻。

• 步骤 9：

  

  直到全部蛋液都凝固，把毛豆包裹起来。

• 步骤 10：

  

  这样一盘毛豆鲜嫩，鸡蛋幼滑的毛豆米炒鸡蛋就做好了。