甜烧白，也叫夹沙肉，是四川传统名菜。其主要食材是五花肉，糯米，豆沙，做法是将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌，吃起来鲜香甜糯，软糯适度，肥而不腻。
年夜饭上能吃到甜烧白真的是超开心的。因为这一口香甜软糯，入口即化，可以直接感受过年才能吃到的味道。
这道菜就妙的就是豆沙夹在肉里，看似甜腻，吃起来却入口即化