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肉松面包收藏
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所需食材
- 波兰种：
- 高筋面粉 100克
- 水 100克
- 耐高糖酵母 2克
- 主面团：
- 高筋面粉 400克
- 鸡蛋 2个（每个50克左右）
- 牛奶 65毫升左右
- 细砂糖 60克
- 奶粉 20克
- 盐 2克
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 35克
- 馅料：
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 小葱 适量
- 表面材料
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
肉松面包的做法步骤
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步骤 1：
波兰种材料混合均匀，发酵至两倍大。
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步骤 2：
加入主面团所有材料揉成光滑的团，发酵至两倍大。
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步骤 3：
分成两份，每份都擀成长方形，刷上沙拉酱（长的其中一边留点缝，等下卷的时候好粘合），撒上肉松和葱花。
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步骤 4：
卷起来，接口处捏紧，分成8份或9份。
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步骤 5：
每一个面团都给压扁，发酵至两倍大，用小勺子撒适量马苏里拉芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱。
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步骤 6：
上下火170度20分钟左右，具体根据自家烤箱脾气来。这款面包用料丰富，口感也很棒。
