鲜美嫩滑的巴沙鱼粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，巴沙鱼500克，番茄2外，粉丝1把，金针菇1把。

• 步骤 2：

  

  巴沙鱼清洗干净后切成小块，加入半勺盐，2勺料酒，1小勺白胡椒粉，1小勺淀粉，1勺油用手抓匀后腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  粉丝提前用温水泡发。

• 步骤 4：

  

  番茄清洗干净，去皮后切成小块。

• 步骤 5：

  

  金针菇切去根部后清洗干净。

• 步骤 6：

  

  再来调一碗酱汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺椒麻豆瓣酱，1大勺的蒜末，加入热油拌匀。

• 步骤 7：

  

  金针菇打底铺入砂锅底部，再把番茄块放在上面，再把泡发好的粉丝铺在上面，然后把巴沙鱼块码在上面，最后在上面淋上调好的酱汁。

• 步骤 8：

  

  加入没过粉丝的热水，中小火焖煮15分钟就可以了。

• 步骤 9：

  

  最后再撒上小米椒和葱花就可以关火了。

• 步骤 10：

  

  鱼肉鲜美嫩滑，粉丝劲道Q弹，特别好吃。