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步骤 1:
虾摘头去虾线用厨房剪开背。
步骤 2:
放入料酒,生姜,白胡椒抓匀腌制一下去腥。
步骤 3:
放入一勺淀粉拌匀。
步骤 4:
锅内放适量油,把虾煎熟。
步骤 5:
煎到两面金黄酥脆捞出。
步骤 6:
锅里留底油,放两勺咸蛋黄酱。
步骤 7:
炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。
步骤 8:
再加入盐。
步骤 9:
翻炒均匀就可以出锅啦!
步骤 10:
咸香酥脆,好吃到舔手指。
虾的表皮沾上淀粉,油煎了才可以酥酥脆脆,淀粉不能不放哦!
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