1个小时的小火焖炖，让可爱的番茄完全融入汤中，香浓有味道…
搭配牛腩的美味和土豆的软糯，何尝不是一道挑衅你味蕾的家常菜呢？
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最简单易做的番茄浓汤牛腩土豆堡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 主食材
- 牛腩 500g
- 西红柿 2个
- 土豆 1个
- 调味料
- 盐 少许
- 老抽酱油 2勺
- 八角 1个
- 冰糖 2-3块
- 姜 3-5片
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 葱段 2段
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 2-3个
最简单易做的番茄浓汤牛腩土豆堡的做法步骤
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步骤 1：
①所有食材准备好 ②锅中倒入少许油，先炒西红柿，炒出汁以后加入1500ml水，烧开
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步骤 2：
①牛腩切大块，锅中放入姜和料酒，加入适量的水，牛腩冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，捞出沥干水分 ②锅中倒油，冰糖、葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒下锅翻炒，沥干水分的牛肉下锅，加入2勺老抽，翻炒至变色
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步骤 3：
①炒好的牛肉倒入烧开的番茄水中，小火炖1小时 ②加入土豆块，继续炖10分钟 ③加入适量的盐，继续炖5-8分钟
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步骤 4：
开饭啦！
小贴士
1. 怕牛肉炖不烂，可以加入一小勺米醋
2. 盐一定不能放太早，放的太早，牛肉不容易煮烂
3. 最好用砂锅或者铸铁锅，小火慢炖
