蜂蜜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将面包的材料放到面包机里，最后再放酵母。

• 步骤 2：

  

  2.开启和面程序，将面粉揉成面团，没有面包机手揉15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  3.放入软化好的安佳黄油，接着开启和面程序，将黄油揉到面团里，手揉揉至完全扩展的阶段，即所谓的手套膜。

• 步骤 4：

  

  4.面团醒发至2倍大。

• 步骤 5：

  

  5.将面团取出充分揉搓排气。

• 步骤 6：

  

  6.将面团平均分成8份。

• 步骤 7：

  

  7.将每一份揉成圆形的小面团。

• 步骤 8：

  

  8.将光面朝下，用擀面杖将面团擀成牛舌状。

• 步骤 9：

  

  9.将面团卷起来，中间不要留有缝隙。

• 步骤 10：

  

  10.用刀将面团从中间切断，得到两个小面团，其他的面团以此类推。

• 步骤 11：

  

  11.将烤盘底部倒入食用油。

• 步骤 12：

  

  12.将脆底料混合搅拌，准备一碗清水。

• 步骤 13：

  

  13.取一个面团沾点水，沾上脆底料后，放入烤盘。

• 步骤 14：

  

  14.准备一碗开水，倒入容器中，将烤盘放入烤箱中层，开水放入底层，进行二次发酵。

• 步骤 15：

  

  15.面团发酵至2倍大后，取出开水，预热烤箱180度，选上下火。将蛋液涂抹在发酵好的面包上，放入烤箱烘烤15分钟左右。

• 步骤 16：

  

  16.准备好蜂蜜水，将面包取出在面包上涂上一层蜂蜜水，撒上少许白芝麻。

• 步骤 17：

  

  17.将面包放入烤箱继续烘烤，选下火，210度烘烤5-10分钟左右，得到脆皮底。

• 步骤 18：

  

  18.将烤好的面包取出，放至室温后就可以开吃啦，小王子超级爱吃的。

• 步骤 19：

  

  19.这款面包里面十分的松软，底部有很酥脆，十分的好吃。

• 步骤 20：

  

  20.吃不完的面包放入保鲜袋中，室温保存就好。