椰奶条-超柔软拉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.先将牛奶、食盐、白砂糖倒入搅拌盆混合搅拌均匀，再将高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油倒入搅拌盆，酵母放入酵母容器中。 选择面包机“和面”功能，1小时后面团揉至扩展阶段取出面团。（面团量较少选择面包机和面，面团量较多选择厨师机和面。）

• 步骤 2：

  

  2.面包机结束工作了，500g左右的面团是非常合适的。手揉也不费劲。

• 步骤 3：

  

  3.取出面团滚圆，盖上湿毛巾醒发20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  4.将揉好的面团分割成60克大小，滚圆，湿毛巾盖起，醒发约20分钟左右。

• 步骤 5：

  

  5.将醒发好的面团一分为二，相当于30克，成品好看还得称重。我是直接手分的。均匀擀开，卷起来，擀成长条。

• 步骤 6：

  

  5.将擀好的面团均匀摆放在烤盘上，放入烤箱发酵2-3倍左右。

• 步骤 7：

  

  6.分别将全蛋液、色拉油、白砂糖、杏仁粉、椰蓉倒入搅拌盆混合搅拌均匀。将制作好的椰蓉馅静置备用。

• 步骤 8：

  

  7.烤箱提前预热，上火180°C，下火180°C。（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）

• 步骤 9：

  

  8.将发酵好的面团均匀挤上椰蓉馅，撒上酥粒放入烤箱烘烤约20分钟左右。

• 步骤 10：

  

  9.烘烤结束，取出面包，轻微震一下，凉透即可食用，食用不完的面包密封保存。