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步骤 1:
碗中加入中筋面粉、酵母、水把面粉搅成絮状,再揉成光滑的面团
步骤 2:
把揉好的面团分成10份,搓成长条,长度为火腿的四倍长,缠绕再火腿肠上面,醒发至1.5倍大
步骤 3:
把醒发好的面团,放入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,蒸好后再焖2分钟,然后掀起锅盖,白白胖胖火腿卷就完成了
步骤 4:
不用水也可用别的蔬菜汁代替,如图就是用萝卜汁代替的,同学们可以自己自由发挥
步骤 5:
喜欢的同学别可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
1、面团是否可以上锅蒸制的判断标准是:用手指蘸少许水,轻轻摁一下面团,如果摁下的小坑能够慢慢恢复即可上锅蒸制;如果不恢复则醒发过度;如果立即恢复说明醒发不到位,还需继续醒发2、做好的馒头卷等彻底晾凉后装入保鲜袋内封好口,放入冰箱冷冻保存。需要吃的时候直接拿出来,不用化冻,直接放在蒸锅里加热后食用。
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