红烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡清洗干净，去除鸡头鸡屁股，剪去鸡脚指甲，脖子淋巴撕干净，爱吃鸡头的可以留着，用食盐多揉搓清洗几遍

• 步骤 2：

  

  大蒜剥皮，生姜切片，备花椒香叶桂皮葱

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切滚刀块

• 步骤 4：

  

  锅中烧水放入切好的鸡块过水

• 步骤 5：

  

  水开关火

• 步骤 6：

  

  在水龙头下冲洗干净

• 步骤 7：

  

  放入盘中备用

• 步骤 8：

  

  锅中烧油放入白糖花椒香叶桂皮生姜和葱段烧出香味

• 步骤 9：

  

  鸡块倒入锅中

• 步骤 10：

  

  将生抽老抽耗油料酒倒入锅中翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入小半碗水

• 步骤 12：

  

  盖锅盖焖煮10分钟

• 步骤 13：

  

  放入蒜瓣

• 步骤 14：

  

  放入胡萝卜块翻炒均匀盖锅盖小火烧至熟透

• 步骤 15：

  

  出锅放盐调味

• 步骤 16：

  

  美味的鸡块就出锅了

• 步骤 17：

  

  撒入少许葱花，把颜值提升一些