海派土豆沙拉(家庭版)

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海派土豆沙拉(家庭版)收藏

浏览 104922 收藏 2891 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 土豆 2个
  • 玉米粒 适量
  • 盐、黑胡椒、奶油(可不用) 适量
  • 红肠 1段
  • 丘比沙拉酱(香甜味或蛋黄味) 50克

小贴士

加奶油使奶香味更浓,没有的话,加牛奶或不加也行。
一定要等土豆冷却后倒入红肠丁,否则红色会粘到土豆上,影响观感。
可以再加些甜青豆,增加色彩和口感。今天因为家里青豆用完了,所以没放。

钓台西住 2021年10月14日发布
土豆沙拉、罗宋汤和炸猪排是海派西餐的经典3件套。但在没有现成的沙拉酱之前,土豆沙拉是很少在家里做的,因为沙拉酱要用鸡蛋黄加色拉油自己调,稍有不慎,酱就变成水状,不能用了,所以是需要花功夫的技术活。现在方便了,超市走一趟或网上点一下,从各种口味的沙拉酱到成品沙拉都能及时送到。这里和大家分享一下我家的家庭版土豆沙拉。
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