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酸辣凤爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡或鸭爪 1斤
- 生姜 1块
- 葱 2根
- 料酒 3勺
- 生抽 半碗
- 陈醋 3勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 5颗
- 小米椒 8个
- 蒜末 半碗
- 盐 1勺
- 柠檬或小金桔 数个
- 三华李 3个
酸辣凤爪的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
洗净后剪指甲（我懒的剪），放姜片葱结料酒煮熟（没有就不放。）熟后捞出过凉白开。
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步骤 3：
生抽，醋，耗油，冰糖，蒜末，小米辣，三华李，小金桔或柠檬都放一个碗里腌制爪爪，可以加一点白开水
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步骤 4：
放冰箱冷藏一晚了就可以吃了，酸酸辣辣，爱(⑉°з°)-♡
小贴士
1.煮的时间根据个人喜欢的软烂程度决定
2..煮熟过凉冰水皮更Q
3.放柠檬要汁，不然切片片要去皮，不然腌久了会发苦
4我喜欢加三华李腌制出来有果香味，没有可不加
