百合鲍片的做法步骤

• 步骤 1：

  百合干清洗干净，用清水泡发几个小时；

• 步骤 2：

  鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少；

• 步骤 3：

  用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离；

• 步骤 4：

  翻转后，你会发现鲍鱼的内脏；

• 步骤 5：

  然后去除，只留下贝肉；

• 步骤 6：

  冲洗干净后的鲍鱼切成薄片；

• 步骤 7：

  锅里烧开水，水中放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入；

• 步骤 8：

  汆烫几秒钟后迅速捞出；

• 步骤 9：

  泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用；

• 步骤 10：

  锅中放少许油，油热后放葱姜爆香；

• 步骤 11：

  百合下锅，放入半小勺盐；

• 步骤 12：

  翻炒均匀后，放入汆烫的鲍鱼片，加入半小勺味极鲜，翻炒几下即可出锅。