老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将油皮的材料混合在一起，揉成光滑的面团，可以拉出手套膜即可

• 步骤 2：

  

  然后将油酥的材料混合

• 步骤 3：

  

  两个面团盖上保鲜膜，醒发半小时

• 步骤 4：

  

  然后等分八份，揉圆

• 步骤 5：

  

  将饼皮擀薄，包入油酥

• 步骤 6：

  

  捏紧收边，然后擀成长舌行，自上而下卷起

• 步骤 7：

  

  依次做好，盖上保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 8：

  

  醒发的时候做馅料，将糖。水、玉米油倒入锅中，烧热至融化，然后过筛入糯米粉，奶粉，加入芝麻，搅拌均匀，放凉之后放入冰箱冷冻，然后不粘手的时候取出等分八份

• 步骤 9：

  

  醒发好的饼皮，再次竖直擀

• 步骤 10：

  

  擀成长方形

• 步骤 11：

  

  自上而下卷起，然后醒发20分钟

• 步骤 12：

  

  醒发好的饼皮，捏紧两头，然后按扁包入馅料，捏紧收边，烤箱160度预热

• 步骤 13：

  

  按扁放入烤盘

• 步骤 14：

  

  表面刷蛋黄液

• 步骤 15：

  

  用锋利的刀片割出花纹，撒芝麻

• 步骤 16：

  

  放入烤箱，160度30分钟

• 步骤 17：

  

  出炉晾凉，密封保存

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品