小贴士

1、鸡剁成小块的方便入味。
2、炒素菜时用炒鸡滤出的油主要目的是不浪费油，让素菜更入味。
3、可以随意加入自己爱吃的素菜。
4、炒素菜时的原则是先炒不容易熟的，翻炒后再加入容易熟的叶子菜等。最后需要调味。
5、最后上桌食用时可以边吃边小火加热，也可直接装盘不加热。