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步骤 1:
喜欢老豆腐的口感,豆香更浓郁。切片之后用白开水焯水烫一下,去除表面豆腥味以及生水
步骤 2:
小葱切花,蒜苗香菜切段,小米辣切碎,蒜头拍碎,盖在豆腐表面,备用。柠檬小青桔挤水,去掉果核,备用(代替白醋)
步骤 3:
耗油生抽食盐胡椒粉柠檬汁~调匀,倒入豆腐盘里
步骤 4:
滚烫热油泼在配菜表面,滋啦一声,香味扑鼻。喜欢吃麻的可以加入一点花椒油或者花椒粉。
步骤 5:
配菜加上豆腐一起入口,我一个人可以吃完一盘,意犹未尽。咸酸清爽配菜丰富,简直欲罢不能。喜欢的赶紧试试哦
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凉拌豆角
红情绿意
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