奶酪杏仁戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪和牛奶混合 隔水融化搅打顺滑无颗粒

• 步骤 2：

  

  加入油充分乳化

• 步骤 3：

  

  加入杏仁粉搅拌均匀后筛入低筋面粉Z字行搅拌至无干粉状

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄Z字行搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入适量柠檬汁 糖搅打至干性发泡状态

• 步骤 6：

  

  取一部分蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具 震出大气泡 烤箱提前预热上下火170度35分钟

• 步骤 9：

  

  取出后倒扣晾凉脱模