超粉嫩❗️❗️棒棒糖少女心馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝中，同时加入猪油，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  用手揉成团。

• 步骤 3：

  

  取面团的2/3加入适量红曲粉，揉成光滑粉色面团，剩下的白面团也将其揉至光滑。

• 步骤 4：

  

  将红色面团一分为二，一半盖保鲜膜入冰箱冷藏，减缓其发酵速度。另一半粉色面团分成八份，擀开成牛舌状后卷起，盖保鲜膜。

• 步骤 5：

  

  白色面团同样分成小剂子后卷起。

• 步骤 6：

  

  取粉色，白色面团各一，分别搓长搓细

• 步骤 7：

  

  将两色面团揉搓成麻花状，再盘旋起来。

• 步骤 8：

  

  垫上油纸，放入烤盘

• 步骤 9：

  

  将另一份粉色面团取出，分成八份，排气滚圆后搓成水滴状，中间用刮板切开，用手稍稍整形，心形就做好了。

• 步骤 10：

  

  造型好的面团入烤箱发酵至1.5倍大，约40分钟。烤箱最底部的托盘中可以加一些热水，给面团发酵提供适当的湿度

• 步骤 11：

  

  发酵好的馒头放入水已煮沸的蒸锅中，大火蒸十分钟，关火闷一分钟，开盖取出放凉。 彻底冷却好的馒头用纸棒串起来，棒棒糖少女心馒头就完成了。