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步骤 1:
一开始做,手速就要快,先把所有食材准备好,来个大合照。 坚果:我用的每日坚果,里面坚果和蔓越莓葡萄干等品类齐全。
步骤 2:
使用不粘锅,开最最小火,放入黄油,直到其融化,
步骤 3:
倒入棉花糖,搅拌至其溶化。由于时间紧没有拍融化的样子,融化后大概就像奶油打发的状态。(千万不要糊,如果出现黄色糊底,棉花糖融化的差不多就赶紧关火吧。)
步骤 4:
关火,倒入奶粉,快速搅拌。 立马倒入坚果,快速搅拌。 最后,倒入饼干,快速搅拌。
步骤 5:
磨具中撒上奶粉,将锅中的放入磨具中,戴上手套,按压成型。 冷却10分钟,就可以用刀切成方块
步骤 6:
装入小袋子中,封口。美味的雪花酥就做好了。
如果家里没有奶粉,用豆浆粉也可以替代。坚果和饼干的量取决于大家喜欢吃料多还是料少,可依据个人喜好。雪花酥制作很简单,最重要的一步就是把控好棉花糖融化,做糊了,就没办法吃了,棉花糖糊了是焦糖色,千万不要糊。
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