芝心红薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯去皮切成片用蒸箱蒸熟。

• 步骤 2：

  

  捻成泥后加入白糖，白糖的量可按喜好自行调整。

• 步骤 3：

  

  加入糯米粉，糯米粉的用量需根据红薯的含水量进行调整。

• 步骤 4：

  

  能揉成这样一个不粘手的面团就可以了。

• 步骤 5：

  

  取一小块面团，30-40克左右都可以，搓圆压扁，包入一些马苏里拉芝士碎。

• 步骤 6：

  

  包好后搓成圆球形状。

• 步骤 7：

  

  都做好后放入蒸屉，下面需要放一块透气的蒸笼纸或者硅胶蒸笼垫。

• 步骤 8：

  

  水烧开后改中火，蒸七八分钟就可以。

• 步骤 9：

  

  蒸好后滚一些椰蓉。

• 步骤 10：

  

  趁热掰开一个，里面的芝士馅料能拉出丝来，尽量趁热吃，放凉之后就不容易拉丝了。

• 步骤 11：

  

  成品图