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牛肉炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 1碗
- 牛肉粒 适量
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 少量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 砂糖 1/2勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 胡椒粉 适量
- 辣鲜露 1勺
- 葱花 适量
- 食用油 适量
牛肉炒饭的做法步骤
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步骤 1：
昨天的剩米饭加个蛋，
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步骤 2：
搅拌均匀，让蛋液裹住大米，
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步骤 3：
热锅冷油，放入牛肉粒，
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步骤 4：
翻炒至变色捞出，
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步骤 5：
继续热锅冷油，倒入米饭快速翻炒，
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步骤 6：
倒入牛肉粒继续翻炒，
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步骤 7：
倒入料汁（蒜末、生抽、老抽、料酒、砂糖、豆瓣酱、胡椒粉、辣鲜露），
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步骤 8：
让料汁渗入每一粒大米，
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步骤 9：
在撒一把葱花，OK出锅喽！
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步骤 10：
大大的牛肉粒，飘香的炒米饭哦！
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步骤 11：
几粒青豆，一瓣蛋清，简简单单，喜不喜欢！
小贴士
最好用隔夜饭，米饭水分较少，容易炒出粒粒分明的效果。
