全麦黑芝麻碱水面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团：高粉150克 全麦120克 水150克 盐4克 酵母3克

• 步骤 2：

  

  放进厨师机里面搅拌成厚膜

• 步骤 3：

  

  这样，揉成一团保险膜封起冰箱冷藏半个小时

• 步骤 4：

  

  拿出来切成6份70克一份

• 步骤 5：

  

  像包包子的包法把面团包成个圈球 然后盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  准备黑芝麻馅 黑芝麻粉70克 奶粉25克 牛奶40克 糖6克

• 步骤 7：

  

  全部放在一起搅拌成这样

• 步骤 8：

  

  面团冷藏好拿出来擀开 底部用手指麻薄一下 放在黑芝麻馅 从上往下卷 卷的时候两边压平 卷成椭圆形 所以的边收口

• 步骤 9：

  

  这样放好 放进冰箱冷冻半个小时

• 步骤 10：

  

  碱水：烘培碱20克 水500克

• 步骤 11：

  

  泡30秒 用厨房巾擦干水分

• 步骤 12：

  

  放进烤箱盘 上火200度 下火180 烤15分钟（记得提前预热烤箱哦）

• 步骤 13：

  

  拿出来就满屋的黑芝麻香

• 步骤 14：

  

  咸都爆出来了 前面咸包多了，后面的都不足（大家包馅一定记得均匀哦，不要想我 刚开始就心厚包太多）

• 步骤 15：

  

  好好吃！