全麦吐司（冷藏中种法+水合法） by 包包厨 - 菜谱

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平顶吐司建议二发时7-8分满开始预热烤箱，预热期间，室温的吐司还会继续发酵的，山形吐司可以发至9分满。
金波纹盒子需要时长45分钟，低糖盒26分钟，一起烘烤的话可以把低糖盒挪进冰箱让它延缓发酵，金波纹先烤，差不多时间再把低糖盒一起放入

包包厨 2020年06月04日发布

夏天揉面，绑冰袋面温还是不可控？为了打面团开空调不太实际？那就试试冷藏中种法和水合法吧
各家面粉吸水性不同，烤箱脾性不同，液体部分和烤箱温度时长仅供参考
包包妈这只是个家庭烘焙爱好者，一路靠自学，靠不停的实践，纯属经验分享，不喜勿喷

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