春天是万物复苏的季节，今年的厦门雨水比往年多，雨后春笋个个迫不及待的破土而出。
今天用春季限定食材 春笋，做一道家常菜——花开富贵虾，它寓意着人们美好生活的向往，吉祥如意，幸福安康。
这是一道口感丰富的家常菜，汇集了虾和雷笋的鲜，肉的香，炖煮后的炸豆腐吸饱了浓郁的汤汁，鲜美可口。
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食材准备:
记得把虾须剪刀掉。
五花肉可以焯水后再切，薄度好控制，越薄越好。
用炸豆腐干，不易烂。吸收了虾和笋的汤汁，味道鲜美。
