香喷喷又暄软的土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆洗净削皮

• 步骤 2：

  

  切细丝

• 步骤 3：

  

  胡萝卜也切丝 一点儿就行 配色用

• 步骤 4：

  

  锅里水烧开 将两种丝儿汆烫一分钟 捞出过凉

• 步骤 5：

  

  捞出挤去水分

• 步骤 6：

  

  加入两个蛋清

• 步骤 7：

  

  撒适量盐 白胡椒粉 十三香粉

• 步骤 8：

  

  一勺面粉

• 步骤 9：

  

  混合均匀 蔬菜丝儿都能挂上薄薄的面糊就好

• 步骤 10：

  

  平底锅一层薄油

• 步骤 11：

  

  开最小火 下入土豆丝面糊 用筷子整理成甜甜圈的形状

• 步骤 12：

  

  边缘不要太厚 不然不好煎熟 中间空出圆形 一会加蛋黄液

• 步骤 13：

  

  底面可以移动了 面糊中间空地儿加入蛋黄液

• 步骤 14：

  

  小火慢煎七八分钟 翻面 底面金黄 非常好看

• 步骤 15：

  

  为了便于成熟 可以加锅盖闷一下 也大概七八分钟

• 步骤 16：

  

  小饼儿按起来很有弹性 两面都金黄了 就可以出锅了

• 步骤 17：

  

  盛入盘中

• 步骤 18：

  

  松软喷香

• 步骤 19：

  

  张开嘴 啊～