微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
20克艾草粉加110克温水,调成艾草汁
步骤 2:
200克面粉中倒入艾草汁,加入2克酵母,15克白砂糖,用厨师机揉成光滑的面团
步骤 3:
面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
步骤 4:
发酵至2倍大,扒开面团有蜂窝状组织
步骤 5:
把豆沙馅揉成每个30克的圆球备用
步骤 6:
把面团排气,揉成长条
步骤 7:
平均分成12个小剂子
步骤 8:
把小剂子揉圆
步骤 9:
把小面团按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
步骤 10:
面片中间放入豆沙馅
步骤 11:
把豆沙馅收口包好,掐去收口多余的部分,把豆沙包翻过来收口朝下揉圆
步骤 12:
把所有的豆沙包包好,放入三层蒸锅
步骤 13:
盖好盖子,进行二次发酵,发酵至1.5倍大,按一下包子表面,指坑缓慢回弹即可
步骤 14:
冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟即可出锅
步骤 15:
出锅啦
步骤 16:
光滑软嫩
步骤 17:
自己炒的豆沙馅超级好吃我
包子最好用冷水蒸,包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口。
伯爵红茶葡萄青团
花式创意青团
按节气而食,豆沙艾草青团
青团(芋泥馅)
玫瑰乳酪肉松青团
美味青团
百搭馅料之花生芝麻馅
青团
巧克力爆浆青团
清明果:鼠壳粿+青团
春天的味道之艾叶青团
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包