手撕包菜（酸辣版） by 冯卤蛋z - 菜谱

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浏览 1323824 收藏 9577 时间 10分钟左右切墩(初级)

家庭炉灶炒包菜不容易出水的技巧：
全程要用大火爆炒！最后再放调料。
把猪肉煸香煸出猪油会更香，大家没有猪肉也可以不放！
淀粉水不用下太多，有一点酱汁粘在包菜上就可以了，这样口味更佳！

冯卤蛋z 2019年11月28日发布

同事们好像大鱼大肉吃太多了，想吃个酸酸辣辣的菜来开胃！手撕包菜的诀窍就是手撕，手撕的作用是顺着包菜的纤维将其分开，这样出来的口感会比切的要好很多~再加上一个简单但是重口味的酱汁，这道手撕包菜就算是完整的。注意如果不想包菜出水的话，全程大火炒，调料最后再放哦。

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