（风叔的厨房）苔香虾条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将虾去头、去壳、去肠线，只留下尾巴这一节，加入少量的黄酒，入冰箱冷藏片刻去腥。

• 步骤 2：

  

  取适量的苔条（海苔的一种）

• 步骤 3：

  

  放入烤箱烤酥后将其揉碎

• 步骤 4：

  

  用筛子筛去粗糙的东西

• 步骤 5：

  

  在打蛋器里倒入两个鸡蛋的蛋清

• 步骤 6：

  

  加入适量淀粉

• 步骤 7：

  

  加入苔条粉末后，用打蛋器打至浓稠状。

• 步骤 8：

  

  将虾黏上调好的面糊，下油锅炸至7、8分熟，最后将所有炸好的虾条，全部入油锅，炸至熟透就可以了。

• 步骤 9：

  

  装盘后在上面撒些椒盐就可以上桌了。