香菇，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
今天做的这道红烧香菇，取材家常，做法简单，只需要一瓶小石窖红烧汁就搞掂。小石窖的红烧汁酱味香浓，可以搭配所有红烧的食材。