蜂蜜脆皮小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油以外的所有的材料，都放到厨师机里。

• 步骤 2：

  

  面团揉好之后，发酵到2倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团进行分割。

• 步骤 4：

  

  大约18个，每个20克。分割好之后，盖上保鲜膜松弛10分钟！

• 步骤 5：

  

  准备脆皮底。

• 步骤 6：

  

  擀成蛇形

• 步骤 7：

  

  反面过来。

• 步骤 8：

  

  卷成3卷！

• 步骤 9：

  

  再切成2个。底部沾水，再蘸上脆皮底。

• 步骤 10：

  

  烤盘底部一定别忘了刷一层油！烤箱内放一碗水，32度发酵2倍大。

• 步骤 11：

  

  刷一层蜂蜜水，再撒上芝麻。

• 步骤 12：

  

  烤箱180度，17分钟烘烤。

• 步骤 13：

  

  出炉之后，刷一层蜂蜜水。

• 步骤 14：

  

  底子是脆脆的！

• 步骤 15：

  

  金龙鱼面包用小麦粉就是高筋面粉！不需要添加多余的奶粉增香，烘烤出来就很好吃！

• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

  拉丝拉丝！