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步骤 1:
黄瓜洗净切条,放盐拌均匀,腌制15分钟以上。
步骤 2:
腌制黄瓜条出水,明显变软,用凉开水洗去盐分。
步骤 3:
大蒜切片,辣椒切圈,加入白糖1勺。
步骤 4:
加入米醋2勺。
步骤 5:
加入原味酱油4勺。
步骤 6:
充分搅拌均匀,白糖全部溶化。
步骤 7:
浇在腌好的黄条条上,密封冷藏一个小时以上,最好冷藏一晚,味道更好。
步骤 8:
餐前来一小碟,开胃清爽。
腌好的黄瓜凉开水冲洗一下,防止过咸,辣椒因人而异,也可不放。
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