年夜饭菜谱～花开富贵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜薹摘段，洗净沥水，猪肉切丝备用

• 步骤 2：

  

  长尖椒洗净，切1㎝左右的小圈

• 步骤 3：

  

  蒜薹插入尖椒圈，两边用小刀划十字或者米字型

• 步骤 4：

  

  准备一盘冰水，放入穿好的蒜薹，泡至卷起开花

• 步骤 5：

  

  如上图所示

• 步骤 6：

  

  锅中热油爆香蒜末，倒入肉丝，翻炒变色，加入蒜薹，加一点生抽，翻炒

• 步骤 7：

  

  来一勺盐，继续大火翻炒，起锅前再来点糖，装盘上桌。