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步骤 1:
大虾剪去虾脚虾枪,清洗干净开背去除虾线沥干水份备用。(时间紧的用厨房纸巾吸干水分)
步骤 2:
调料准备:番茄沙司或番茄酱,酒酿,蒜末葱花姜末,薄盐生抽。
步骤 3:
炒锅烧热加油,下大虾。
步骤 4:
剪至两面变红盛出备用。
步骤 5:
炒锅放油,爆香葱姜蒜。
步骤 6:
加入番茄沙司翻炒至出红油。
步骤 7:
加入酒酿翻炒均匀。
步骤 8:
加入煎好的大虾,淋上适量酒酿汤,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟左右。(时间安虾的大小调整)
步骤 9:
开盖沿锅边淋上一圈薄盐生抽,适量加盐调味,开大火收汁。
步骤 10:
酒酿味的茄汁焖大虾,酸酸甜甜开胃美味,太好吃啦~
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