不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备乳扇

• 步骤 2：

  

  剪成丝，我这个有点大了

• 步骤 3：

  

  炒黑白芝麻，可以只用一种

• 步骤 4：

  

  炸乳扇，一定要小火慢慢炸

• 步骤 5：

  

  乳扇变色变形时捞出

• 步骤 6：

  

  熬糖，很费时间，问题关键！加适量水，加白糖

• 步骤 7：

  

  起泡时加入适量蜂蜜

• 步骤 8：

  

  继续熬，等变成焦糖色时，用筷子蘸一点

• 步骤 9：

  

  放进冷水中，如果糖变脆了，就代表可以放东西了。

• 步骤 10：

  

  这样时，关火，加入所有原料。

• 步骤 11：

  

  入锅翻炒，此时一定是关火状态。

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀后，放入容器，可以是长方形的

• 步骤 13：

  

  压实

• 步骤 14：

  

  倒出来，就是成型状态。

• 步骤 15：

  

  可以用刀切开。不要等凉了再切。

• 步骤 16：

  

  香，脆！

• 步骤 17：

  

  这里面还放了芒果干，