粉蒸排骨 by 风生水起的日子 - 菜谱

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浏览 635014 收藏 3012 时间 1小时以上切墩(初级)

1.蒸要1.30小时，肉质更入味。
2排骨多泡水，去腥。
3加入黄酒多抓一会，肉不会柴。

风生水起的日子 2020年04月25日发布

用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的芋头块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。

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