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步骤 1:
排骨用清水多泡几次。中间换水。因为排骨直接蒸不焯水,所以,这一步不能省略。
步骤 2:
排骨洗干净切块
步骤 3:
加入调料腌制。加入黄酒,要不停用手抓,这样蒸出来排骨不柴。半个小时。
步骤 4:
下面垫上芋头块
步骤 5:
加入蒸肉粉调料。
步骤 6:
拌均。
步骤 7:
蒸1.30小时。出锅。撒葱花。
1.蒸要1.30小时,肉质更入味。2排骨多泡水,去腥。3加入黄酒多抓一会,肉不会柴。
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