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步骤 1:
汤锅加水煮沸,放入方便面面饼,加入少许盐、花生油(防止炒面时粘连),用筷子划散,煮至断生,捞出面条过冷水沥干
步骤 2:
青豆放入沸水中焯2分钟至颜色青翠,捞出备用
步骤 3:
方面便中加入适量盐、蒸鱼豉油,淋入葱油1勺搅拌均匀,再盘成数等份备用
步骤 4:
平底锅放入猪油1勺烧热,放入胡萝卜丝炒出红油,再放入香菇丝、青豆炒熟,加入咖喱牛肉酱,翻炒均匀制成浇头备用
步骤 5:
另起锅放入猪油1勺烧热,放入小盘面摊开(越薄越好),煎至表面金黄
步骤 6:
盛出面条装盘,淋上浇头,即可享用
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