脆底韩式烤面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团材料混合揉哼光滑的面团 发酵至1.5倍或两倍大

• 步骤 2：

  

  发酵好揉回原来的大小平均分成12个小面团

• 步骤 3：

  

  取一个小面团擀成牛舌状，从上至下卷成卷子

• 步骤 4：

  

  全部卷好的模样，盖好保鲜膜放置十分钟，让面松弛一下

• 步骤 5：

  

  取一个卷子擀成长条，再卷起来

• 步骤 6：

  

  这一次的卷子短一些

• 步骤 7：

  

  全部卷好的样子 这时候准备底料，将材料混合拌均 再准备一碗水

• 步骤 8：

  

  将每个卷子从中间切开

• 步骤 9：

  

  烤盘里倒入油，切开的面团将切面先沾水再蘸脆底料，蘸了脆底料的朝下面，一个个放整齐，还需要发酵所以要留空间哦

• 步骤 10：

  

  放烤箱发酵至两倍大之后表面刷上蛋液

• 步骤 11：

  

  上火180度，下火190度烤20-25分钟左右 时间和温度根据自家烤箱脾气调整

• 步骤 12：

  

  出炉，我们一家人一盘不够吃哦 烤了好几次，用的烤盘不一样，最后一张图片是古早蛋糕的烤盘烤的

• 步骤 13：

  

  只想着自己吃没有拍底面照片 脆脆的，香香的。时间不能放太长会影响口感哦