无添加牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉去筋膜用擀面杖打陈肉泥，我是切碎之后又用擀面杖打的（女生还是用料理机吧，太累了）

• 步骤 2：

  

  打好的牛肉放入两勺淀粉，一勺蚝油，香油，少许盐，生抽，芝麻，蛋清

• 步骤 3：

  

  同一个方向搅拌，搅拌好用手摔打肉泥（拿在手上在摔到盆里）

• 步骤 4：

  

  锅中烧水，锅底有小泡泡的时候小火，挤入牛肉丸

• 步骤 5：

  肉丸飘起来就熟了，可以捞出些放冰箱冷冻，剩下的加入喜欢的蔬菜，放入少许盐，做成丸子汤